الجبنه الموزاريلا – سمسم القضارف

مرحبا عزيزتى,

تشتمل جبنة البيتزا على عدة أصناف وأنواع صنعت خصيصاً لتحضير البيتزا، وتعد جبنة الموتزاريلا أفضل أنواع الأجبان لتحضير البيتزا، ومع ذلك هناك العديد من أنواع الجبنة اللذيذة التي يمكن استخدامها للبيتزا. 

وجبنة الموزاريلا عند تعرضها للحرارة تصبح شديدة المرونة (مطاطية)، وذلك لغناها بالدهون، وبالرطوبة، وهي من الأجبان المرنة التي تذوب بالحرارة. تحضر جبنة الموتزاريلا من اللبن الرائب، ويتم الاعتماد في تصنيعها على حليب الجاموس او من حليب البقر.

ويجب التاكد ان من جودة الجبنة قبل استخدامها في الوصفات وعند تجهيز البيتزا حتى الحصول على النتيجة المطلوبة

ارجو ان تكون الفكرة واضحة

شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي