المعجنات – قمر سوريا
السلام عليكم شيف منال،انا كل مابدي،اعمل معجنات واحشيها دايما بتطلع سميكة مع اني افردها كتير شو السبب
مرحبا عزيزتى,
بجب عند صنع العجائن اتباع خطوات الوصفة بدقة وعدم اضافة الكثير من الدقيق حتى لا تقسو العجينة ويصعب فردها والتحكم بها
وإذا وجدت أن العجين سميك وخلال الفرد بدأ ينكمش، هذا يعني أنك بحاجة لتركها جانباً لبضع دقائق كي تخمر جيدا وترتاح قبل استئناف العمل بها
يوجد على الموقع وصفات متعدظة للمعجنات السهلة التحضير اختاري منها ما يناسبك للتطبيق مع مراعاة اتباع خطوات عمل الوصفة بدقة للحصول على نتيجة مرضية
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي