ما الفرق بين الباكنج باودر والباكنج صودا – hyaty
السلام عليكم ورحمة الله احيانا توجد مقادير في الكيكة تتطلب اضافة باكنج باودر وباكنج صودا ، هل يمكنني الاكتفاء فقط بالباكنج باودر لاني لا احب استخدام الصودا، وهل سيؤثر على الوصفةان لم استعمله؟ وما الفرق بينهم ؟ ودمتي لمحبينك في العالم العربي ….
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
استخدام بيكربونات الصودا في طهي المخبوزات او الكيكات لا يؤثر على الجسم بشكل كبير او مزعج ولكن له دوركبير في جعل المخبوزات او الكيك ينتفخ ويحتفظ بشكله النهائي ويبقى متماسكا لذلك لا يمكن الاستغناء عنه في اي من الوصفات
يوجد في الموقع العديد من الوصفات التي تحتوي على بكينج باودر بدون البكينج صودا او بيكربونات الصودا يمكنك تجربتها واعتمادها كوصفة مناسبة لك
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي