مرحبا لماذا يهبط الكيك بعد خروجه من الفرن؟ – ام عون
يهبط الكيك ويكون من الدخل غير مستوي رطب لا يحتوي على مسامات مع العلم اظبط الوقت كما هو بالوصفة ومن الخارج مستوي ارجو اجابتي
اهلا بك عزيزتي
هناك امور عديدة تسبب هبوط الكيك وعدم نضجه تماما من الوسط او من الداخل
من اهمها حرارة الفرن، وضع الكيك في الفرن، طريقة الخفق والتحضيرـ صلاحية المواد المستعملة في تجهيز الكيك وايضا القالب المستعمل لخبز الكيك
لذا ارجو منك اعادة تجربة الوصفة عدة مرات والالتزام بكل الخطوات المطلوبة وايضا اختبار صلاحية المواد الرافعة المستخدمة في صنع الكيك مثل البكينج باودر او الخميرة او ما شابه
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي