أطباق رئيسية
الدجاج بالثوم والخضروات
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاج أرباع
10
فص
ثوم مهروس
الصلصة
1/2
كوب
عصير ليمون
1/2
كوب
كاتشاب
1
كوب
بقدونس مفروم
1
كوب
كزبرة مفرومة
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
2
قرن
فلفل أخضر حار مفروم
خليط الخضروات
2
حبة كبيرة
طماطم أرباع
2
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة أرباع
2
حبة متوسطة
جزر ارباع
5
قطع صغيرة
زهرة
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو مكعبات كبيرة
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو مكعبات كبيرة
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، احضري طبق فرن واسع
2 إرفعي جلد الدجاج قليلا عن اللحم و املئي التجويف بالثوم المهروس.
3 ضعي قطع الدجاج في طبق عميق
4 الصلصة: في طبق عميق اخر ضعي عصير الليمون، الكاتشب،البقدونس، الكزبرة، البصل، والفلفل. قلبي لتحصلي على صلصة متجانسة.
5 وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي ليتغطى تماما.
6 خليط الخضروات: ضعي كل مواد خليط الخضروات في طبق وقلبي لتختلط بالبهارات جيدا.
7 أضيفي الخضروات على الدجاج وقلبي.
8 ضعي الخليط في طبق الفرن، اضيفي كوب من الماء، غلفي بورق الألومنيوم.
9 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة وربع الى ان ينضج الدجاج، ابعدي الورق واتركيه لبضع دقائق ليتحمص. قدميه مع الأرز الأبيض
