أطباق رئيسية
ريش الغنم بالبطاطس
مقادير الوصفة
1
كيلو
ريش غنم
1
ملعقة كبيرة
معجون الخردل
1
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
1
ملعقة كبيرة
صلصة الفلفل
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
3
حبة كبيرة
طماطم مقشر مقطع شرائح
3
حبة كبيرة
بطاطس شرائح
2
حبة كبيرة
بصل شرائح
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
2في طبق عميق ضعي الريش. أضيفي معجون الخردل، معجون الطماطم، صلصة الصويا، صلصة الفلفل، الملح، الفلفل والبهار. قلبي الريش جيدا لتتغطى بالمكونات.
3في طبق الفرن ضعي شرائح الطماطم، البطاطس والبصل. رتبي الريش على الخضروات. اسكبي كل الصلصة المتكونة مع الريش. أضيفي مقدار كوب من الماء.
4غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الريش في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.
5تخلصي من الالمنيوم. ضعي الريش تحت شواية الفرن لمدة ٥ دقائق لتتحمص. قدميها ساخنة.
