أطباق جانبية
سلطة الباذنجان المشوي جديد
مقادير الوصفة
٢
حبة
باذنجان رفيع
٢
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
خليط الخضروات:
1/2
حزمة
خس مفروم
1
كوب
نعناع اخضر
1
كوب
بقلة
3
عود
بصل اخضر مفروم
3
حبة
طماطم مكعبات
2
حبة
خيار شرائح
2
رغيف
مربعات محمص
group :
الصلصة :
1/4
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
خل
1/4
كوب
دبس الرمان
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
نعناع مجفف
طريقة التحضير
1 باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح رقيقة.
2 سخني مقلاة شوي باستعمال فرشاة امسحي المقلاة بزيت الزيتون.اشوي شرائح الباذنجان.
3 أحضري طبق واسع مناسب للتقديم ضعي الخس،الخيار،الطماطم،البصل،البقلة والنعناع.
4الصلصة: في طبق عميق ضعي الزيت،الخل،دبس الرمان،الثوم،الملح،الفلفل الأسود والنعناع المجفف وقلبي المكونات لتختلط.
5وزعي شرائح الباذنجان المشوي على الخضراوات في الطبق.
6 وزعي الرمان والخبز.وزعي الصلصة قبل التقديم.
