وصفات صحية
سلطة الجرجير مع التمر – رمضان 2013
مقادير الوصفة
الصلصة
1/2
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
خل بلسمك
2
ملعقة كبيرة
دبس الرمان
1
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/2
كوب
كرز مجفف او زرشك
خليط التمر
15
حبة
تمر
4/3
كوب
جبن فيتا
12
حبة
جوز انصاف
الخضراوات
3
حزمة
جرجير مقطع
20
حبة صغيرة
طماطم كرزيه(شيري) انصاف
1
حبة متوسطة
بصل شرائح رقيقة
طريقة التحضير
1 الصلصة: في طبق عميق ضعي الزيت، عصير الليمون، الخل، الدبس، السماق، الملح، الفلفل، الشطة وربع كمية الكرز أو الزرشك. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون لديك صلصة متجانسة.
2 خليط التمر: إنزعي النوى من حبات التمر مع الإحتفاظ بحبات التمر متماسكة.
3 خذي قطعة من جبن الفيتا وضعي في حبة التمر. ضعي قطعة من الجوز وأقفلي حبة التمر على الحشو. كرري حشو بقية حبات التمر بالجبن والجوز.
4 خليط الخضروات: في طبق تقديم واسع ضعي الجرجير، الطماطم والبصل. وزعي حبات التمر على الجرجير. وزعي الصلصة على السلطة وانثري بقية الزرشك.
