وصفات صحية
سلطة الطماطم المحشية بالبيض
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
طماطم (بندورة)
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
6
حبة كبيرة
بيض
صلصة الريحان
3
فص
ثوم
1
حزمة
ريحان
1/4
كوب
صنوبر
1/4
كوب
جبن بارميزان ناعم
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
زيت زيتون
للتقديم
خس/ صنوبر نيء/جبن باميزان
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري صينية كؤوس كيك( كب كيك) كبيرة.بطنيها بكاسات ورقية كبيرة
2 اقطعي جزء بسيط من سطح الطماطم، افرغي البذور، انثري في داخلها ملح وفلفل واتركيها مقلوبة لتجف قدر الامكان.
3 ضعي الطماطم في صينية الكؤوس .
4 صلصة الريحان: في ابريق الخلاط ضعي الثوم وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح ناعما، اضيفي الريحان، الصنوبر، الجبن، الملح، الفلفل وزيت الزيتون. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما.
5 ضعي قليل من صلصة الريحان في داخل كل حبة طماطم، اكسري البيضة مباشرة فوق الصلصة في داخل الطماطم. ضعي قليل من الصلصة على البيض.لا تقلبي.
6 ادخلي الصينية في الفرن 15 – 20 دقيقة لينضج البيض.
7 اخرجي الطماطم من الفرن، دعيه يبرد قليلا.
8 ضعي الخس في طبق التقديم، ضعي الطماطم( مع الكاسات الورقية)، وزعي فوقها مزيد من صلصة الريحان وانثري بعض الصنوبر والجبن وقدميها.
