أطباق جانبية
شوربة الملفوف والكرفس
مقادير الوصفة
1/2
راس متوسطة
ملفوف مفروم
2
عود
كرفس ملفوف
3
حبة متوسطة
طماطم مفروم
1
كوب
فلفل اخضر مفروم
1
كوب
سبانخ مفرومة
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
4
كوب
مرق دجاج
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
طريقة التحضير
1في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.
2 أضيفي الملفوف والكرفس. قلبي إلى أن يجف ماء الملفوف.
3أضيفي الطماطم، السبانخ، الملح والفلفل. قلبي الخضروات لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
4أضيفي المرق. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.
5باستعمال مطحنة الخضروات اليدوية إطحني الشوربة لتصبح ناعمة.
6أسكبي الشوربة وقدميها مع عصير الليمون والخبز المحمص.
