أطباق رئيسية
فيليه الدجاج مع صلصة المشروم
مقادير الوصفة
4
قطعة كبيرة
فيليه دجاج
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2/1
ملعقة صغيرة
ريحان
4/1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
كوب
مشروم شرائح رقيقة
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
دقيق
1
كوب
مرق
1 2/1
كوب
كريمة سائلة
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
للتقديم
أرز بالشعيرية
طريقة التحضير
1 في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، الأوريجانو، الريحان و الشطة. قلبي البهارات لتختلط.
2 وزعي البهارات على الدجاج مع الدعك كل قطعة على حدى كي تلتصق البهارات بالدجاج وتتشرب بطعمها.
3 في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة وتسخن جيدا.
4 ضعي قطع الدجاج في المقلاة ودعيها لعدة دقائق إلى أن تتحمص جيدا وتنضج تماما. أخرجي قطع الدجاج من المقلاة واحتفظي بها ساخنة لحين التقديم.
5 في نفس المقلاة ضعي المشروم والثوم، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الدقيق وقلبي ليختلط المشروم بالدقيق. أضيفي المرق والكريمة، قلبي الصلصة على نار متوسطة لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك جيدا. أضيفي البقدونس
6 ضعي الأرز في طبق تقديم واسع، وزعي قطع الدجاج المحمرة، أسكبي صلصة المشروم وقدمي مباشرة مع الدجاج.
