أطباق رئيسية
فيليه السمك بالفرن(بالليمون)
مقادير الوصفة
1
كيلو
فيليه سمك
1/4
كوب
عصير ليمون
2
حبة كبيرة
طماطم (بندورة)
1/2
حزمة
كزبرة
1/2
حزمة
شبت
2
عود
بصل أخضر
2
قرن
فلفل أخضر حار
2
حبة
فلفل أخضر حلو
2
حبة
فلفل أحمر حلو
2
حبة
جزر
6
فص
ثوم
1
ملعقة كبيرة
بهارات سمك
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/4
كوب
زيت زيتون
2
حبة
ليمون شرائح
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على درجة حرارة 180 م، احضري طبق فرن متوسط
2 ضعي فيليه السمك في طبق واسع، ضعي اصابع الجزر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر على شرائح الفيليه. لفي الفيليه على الخضراوات و ضعيها في الطبق
3 في ابريق الخلاط ضعي عصير الليمون، الطماطم، الكزبرة، الشبت، البصل ، قرون الفلفل، الثوم، بهارات السمك، الملح، الفلفل، الشطة وزيت الزيتون وشغلي إلى أن يصبح الخليط ناعما
4 وزعي الخليط على الفيليه المحشية بالخضار
5 رتبي شرائح الليمون فوق الفيليه.
6 غلفي الطبق بورق المنيوم وادخلي الفرن20-30 دقيقة إلى أن ينضج السمك
7 انزعي ورق الألمنيوم واعيدي الطبق في الفرن ودعيه بضع دقائق ليتحمر سطح الفيليه. قدميه مباشرة
